Capro espiatorio accanitamente perseguitato Nel 1913, quando nell'altopiano della Valle d'Aosta fu ucciso l'ultimo esemplare di una presunta creatura feroce, molti contadini nella regione alpina poterono finalmente respirare. Alla fine, oltre al bestiame, anche i pastori e i bambini piccoli entrarono a far parte del suo repertorio di prede, che…
Si distingue, e non solo per la sua eccezionale altezza, che può superare i due metri, ma anche per la sua unica apparizione. La Karde selvatica (Dipsacus fullonum) è una pianta simile a una distela, erbacea e vivace, che cresce singolarmente, ma spesso anche in gruppi più ampi, in luoghi…
Il monte più alto della Slovenia meridionale porta il nome affascinante di Snežnik, in italiano Monte Nevoso o in tedesco Krainer Schneeberg. La cima, alta poco più di 1800 metri, si erge sopra le valli boschive circostanti. Dal suo picco, privo di alberi, è possibile ammirare sia il mare e…
Quando la reggente Maria Cristina scelse, alla fine del XIX secolo, la capitale di Donostia per trascorrere la stagione estiva e curare la salute del figlio, il re Alfonso XIII, non poteva immaginare quale magnetica attrazione questa città avrebbe esercitato sul resto della Spagna e oltre. Da allora, migliaia di…
Un'esperienza imperdibile per chi visita il Tessino è l'esplorazione del più ripido e roccioso dei valli delle Alpi. Ha preso il nome dal fiume Bavona, le cui acque limpide serpeggiano tra innumerevoli meandri, tra le rocce cadenti, fino al fondovalle. Al contrario, i primi abitanti della regione non erano affatto…
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La carriera di Piero Roncoroni: un percorso simile a quello di molti suoi colleghi del settore, fino a un incarico che suscita stupore e ammirazione. Nuove orizzonti di esperienza nella fattoria Dal ristorante stellato al campo: la nuova carriera del chef svizzero Ritorno alla regione di Tessino Alla ricerca del…
Roma 1986: In risposta all'apertura di una catena di fast food in Piazza Navona, giornalisti nelle vicinanze della Scalinata di Spagna allestiscono un lungo tavolo e servono lì piatti tradizionali e tipici. Questa azione sorprendente ha sensibilizzato gli italiani sul loro patrimonio culinario, portando infine alla fondazione del movimento globale…
La regione Garda Trentino può essere descritta come un'esperienza culinaria unica, un viaggio tra montagne e lago: alpina nel cuore, mediterranea nella vista, e tra queste due, una ricca tradizione che si è sviluppata in modo sorprendente, raffinato e sostenibile. Molti dei piatti tipici sono strettamente legati a antichi metodi…
Fascicoli su singole regioni turistiche - Nello stile consueto e con la qualità caratteristica della rivista MONDBERGE – esperienze naturali, cucina regionale, strutture ricettive eco-responsabili e molto altro Il titolo «Vivere la natura in modo sostenibile» non contraddistingue solo il nostro portale www.natourerfahren.de, ma anche l'omonimo supplemento Outdoor & Travel…
Connessione tra apicoltura tradizionale e tutela delle specie – protezione dell'habitat di molte specie di api selvatiche attraverso un'apicoltura sostenibile – visitatori e turisti scoprono durante visite guidate e laboratori informazioni utili sull'allevamento delle api
Unico nel suo genere: i cittadini producono la loro «birra comunale» – i diritti di birrificazione esistono dal XV secolo – mescita secondo un calendario prestabilito nelle «Zoiglstuben» dei comuni dell'Alto Palatinato – patrimonio culturale immateriale UNESCO
Slow Food: "Arche del Gusto" – Protegge la biodiversità agricola e le razze animali antiche. Prodotti locali: "Fidighèla" e "Spampezi" tra le specialità regionali. Arche Passagier „Capra Grigia“ La "Capra Grigia": una razza alpina preziosa, salvata da Slow Food e ProSpeciaRara Sulla Alpe Corte L'allevamento di capre: una tradizione fondamentale…
In Stiria, gli sforzi per aumentare la biodiversità non si limitano alle specie selvatiche: mirano anche a preservare la diversità delle varietà di piante coltivate e delle razze di animali allevati tipici della regione. Proprio nei giardini, nei campi e nei pascoli del Paese vulcanico e termale si trovano ancora…
Antiche razze a doppia attitudine come patrimonio vivente – adatte alla cura del paesaggio e all'allevamento con vacche nutrici – prestazioni inferiori, ma con qualità particolari – spesso ancora bovini con corna – possibilità di sopravvivenza grazie a una commercializzazione mirata
Perdite di raccolto causate da condizioni meteorologiche estreme – opportunità attraverso la selezione di nuovi vitigni resistenti – il commerciante di vini biologici Delinat come precursore – la problematica della diminuzione della diversità varietale
Cavolo bianco, cavolo rosso, verza, cavolo riccio e cavolo nero, cavolfiore, broccoli, kohlrabi o cavolini di Bruxelles – la famiglia dei cavoli è straordinariamente variegata. Tutte queste varietà discendono originariamente dal cavolo selvatico, che cresce in paesaggi rocciosi e regioni montagnose, in particolare nelle zone costiere, e che fin dall’antichità…
Idee per escursioni e tour in bicicletta: un'esperienza unica, ispirata al luogo. E così è stato. L'agenzia di viaggi FEUER und EIS offre tour individuali e di gruppo, nonché avventure, vicino e lontano, senza guide. Il portafoglio comprende, tra le altre, escursioni sui laghi della Vallesia, trekking nelle Alpi Centrali…
Viaggi indimenticabili con la Ferrovia Rete in Val Grischia Rhätische Bahn unisce letteratura, gastronomia regionale e viaggi in treno mozzafiato in un'esperienza speciale. Per sei domeniche da settembre a dicembre 2026, autori e autrici svizzeri di fama internazionale salgono a bordo del treno, nello specifico di un storico vagone ristorante.…
